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气相色谱法分析食品添加剂中的乙酸乙酯

   

      乙酸乙酯作为香料原料， GB2760-2012规定为允许使用的食用香料。主要用于着香、柿子脱涩、制作香辛料的颗粒或片剂、酿醋配料。广泛用于配制樱桃、桃、杏等水果型香精及白兰地等酒用香精。亦用作胶姆糖胶基醋酸乙烯酯的溶剂、色素稀释剂，也用于脱咖啡因的咖啡、茶和水果、蔬菜等。

      A91气相色谱仪（常州磐诺分析仪器有限公司）可选配多种检测器及填充柱、分流 不分流毛细管柱进样系统；全兼容安捷伦6890N气相色谱仪检测器及相关检测器控制板、色谱工作站和自动进样器。性价比卓越，性能优良，运行稳定可靠。 

样品前处理

      称取 4 g 试样，精确至 0.001 g，置于配有隔膜塞的仪器专用瓶中，密封。分别将含有试样和标准溶液的专用瓶放入仪器中，在相同色谱条件下测定，顶空取样，得到色谱图，根据两张图谱的峰面积计算试样中乙酸乙烯酯的含量。

色谱柱操作条件

色谱柱：毛细管柱，60m×0.32mm（内径），充填物为（50%氰丙基）-甲基聚硅氧烷。

柱箱温度：程序升温，40℃保温5 min，以10℃/min的速度升温至180℃，180℃下保温5 min。

进样口温度：200 ℃。

检测器温度：250 ℃。

载气为氮气（1.3 mL/min）。

也可选择具有等同分离效果的色谱柱及其相应的色谱条件。